Die Globus Steakwelt in Mühldorf a. Inn – Filet Steak

Countdown zum Schmankerl des Tages

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Alles Wissenswerte über das Filet Steak aus der GLOBUS Metzgerei in Mühldorf mit Metzgermeister Marcel Sedlmeier und Moderator Michi Hartinger (voXXclub).

                                                                       Filetsteak

 

Beschreibung:

  • Als Rinderfilet oder einfach nur als Filet wird die innere Lendenmuskulatur bezeichnet. Es wird von den Lendenwirbeln und vom Beckenknochen abgetrennt.
    Das Rinderfilet wird gerne als das Beste vom Besten bezeichnet. Beim Rind, unterhalb des Roastbeefs gelegen, ist das Filet apart zart und feinfaserig. Aus dem Fleisch des Rinderfilets ohne Kette werden die klassischen Steaks wie Filetsteak und Chateaubriand geschnitten.

Zubereitung:

  • Das Rinderfiletsteak ca. 1 Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank holen und bei Zimmertemperatur lagern
  • Nun erhitzen Wir Butterschmalz in der Pfanne und braten das Steak von jeder Seite 1 Minute stark an. Beim Hineinlegen des Steaks in die Pfanne sollte es laut Zischen, dann ist die Temperatur optimal und es bilden sich die Röstaromen.
  • Anschließend das Fleisch bei reduzierter Hitze pro Seite 2 Minuten lang braten.
  • Zum Schluss legen wir das Filetsteak in Alufolie, die Alufolie zusammenschlagen und im vorgeheizten Backofen bei rund 90 Grad für ca. 8-10 Minuten ruhen lassen.
  • Nun mit Salz / Pfeffer würzen und genießen.
 

Und, läuft euch auch schon das Wasser im Mund zusammen? Dann ab zu Globus!

 

Globus Mühldorf

Siemensstraße 18, 84453 Mühldorf am Inn

Öffnungszeiten: Mo-Sa 08:00 – 20:00 Uhr



#SHOPPING VOR ORT – Online-Einkaufs-Erlebnis aus der Region für die Region.

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Händler aus der Region präsentieren gemeinsam mit voXXclub-Sänger und Moderator Michi Hartinger ihre aktuellen Angebote. Mit #SHOPPING VOR ORT bringen wir nun ein Format auf den Weg, das die Händler vor Ort unterstützt und den Kunden die vielen Vorzüge des online Shoppens bietet. Wer vor Ort einkauft, leistet einen wichtigen Beitrag zur Sicherung von Geschäftsexistenzen und damit von Arbeitsplätzen.

 

Veranst.:
INN-SALZACH-MEDIA in Kooperation m. EMOVIES24

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